A culinária daria um blog a parte, tamanha a diversidade de nomes (e porque não dizer, de sabores). Mesmo que algumas pessoas torçam o nariz para esse acepipes do agreste, eles seguem encantando muita gente e surpreendendo outras tantas.
Embusada - Iguaria feita com embú (fruta) cozida no leite
Buchada de bode - Miúdos do bode, cozidos nas tripas (depois de devidamente limpas, claro) do próprio animal, as tripas são cosuturadas no formato de uma pequena bola
Xerem - Milho ralado mais grosso. Fica com uma textura similar a um pirão.
Cunhão de boi - Testículos de boi cozidos e servidos como aperitivos. Alguns fazem, acreditem, cunhão de galo!
Nenhum comentário:
Postar um comentário